Sušené vaječné semolínové tortellini plnené ricottou a špenátom LA PASTA DI ALESSANDRA 250g

Tortellini sú talianske semolinové cestoviny v podobe krúžku alebo prstienku s rôznymi náplňami pochádzajúcimi z talianskej provincie Bologna.

Najrýchlejšie ich pripravíte už s hotovou ochutenou paradajkovou omáčkou, so syrovou omáčkou, ktorú pripravíte z masla, smotany a strúhaného sušeného parmezánu alebo nivy. Môžete ju ochutiť petržlenovou vňaťou, soľou a čiernym korením alebo pridať na plátky nakrájanú šunku - asi 5 minút pred koncom varenia. Do omáčky, ktorej základom sú paradajky môžete pridávať olivy, ančovičky, čili papričky, plody mora alebo ďalšie ingrediencie podľa Vašej fantázie a chuti.

TIP: Tortellini vyskúšajte aj ako závarku do polievky!

VAJEČNÉ SEMOLINOVÉ CESTOVINY SUŠENÉ S NÁPLNOU OBSAHUJÚcou RICOTTU A ŠPENÁT

Zloženie
Zloženie cestovín 70%: semolina z tvrdej pšenice (EÚ, mimo EÚ), vajcia (EÚ) (20% z cestovín, 14% z celku), voda.
Zloženie náplne 30%: ricotta z kravského mlieka (EU) (40,6% z náplne, 12,2% z celku) (srvátka, mliečny krém, jedlá soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová E330),
strúhanka (múka hladká pšeničná typu "0", voda, jedlá soľ, droždie), ťahaný syr (EU) (mlieko, jedlá soľ, syridlo), srvátka, jedlá soľ, špenátový prášok (mimo EÚ) (1,3% z náplne, 0,4 ne, 0,2% z celku), korenie.

Alergénne informácie
Obsahuje pšenica vajcia a mlieko.
Môže obsahovať stopy mäkkýšov, horčice a sóje.

Skladovanie
Uchovajte pri okolitej teplote do 24°C.

Návod na použitie
Tortellini vsypeme do vriacej osolenej vody alebo do vývaru a varíme cca 6-8 min.

Varené: Ochucujeme napr. rozpusteným maslom, mäsovým ragú, paradajkovou omáčkou, posypeme parmezánom a podávame.
Zapekané v rúre: Pridáme ragú, bešamel, smotanu, syr grana a zapekáme cca 10 min.

Výživové údaje na 100g

Vypraví sa, že tortellini boli vytvorené podľa pupka Venuše, bohyne lásky v rímskej mytológii, resp. Afrodity v gréckej mytológii.

Venuša vraj išla do jedného hostinca v Bologni. Či sa tu chcela stretnúť s Jupiterom alebo jej chcel hostinský vzdať poctu, je neisté. Podľa legendy mal ale kuchár nahliadnuť kľúčovou dierkou do jej izby a uvidieť jej holé brucho a pupok. Inšpirovaný jej krásou jej potom k pocte vymyslel tortellini.